Széles Klára

Ügyvezető

Nyíregyháza

szszb_31_tk_szeles_klara_800.jpgA sóstói erdőn át vendégek ezreit vitte a kisvonat és állt meg csilingelve az állomáson. A múlt ködébe vész a villamos, csak a tapasztaltabb korosztály tagjai nosztalgiáznak emlékeik felidézésével. Ma, a 21. században közép és felső kategóriás autók parkolnak le az egykori kisállomásnál, amely funkciót váltott és új ruhát öltött. A vasútállomásból minősített 4 csillagos szállodává alakult az épület, melynek neve Hotel Aventinus. A vendégek pedig Európából, a tengeren túlról és itthonról is érkeznek… A 40 fokos hőségből belépve nem csak a kellemes, klimatizált levegő hat nyugtatólag, hanem a gondos odafigyeléssel kiválogatott tárgyak, a belsőépítészet remeke a recepció és környéke, szállodai szakkifejezéssel szólva, a lobby. A vendégfogadás mesterségéről és művészetéről Széles Klárával, a Sóstó – Thermál Kft ügyvezetőjével beszélgetünk.

Nagyon gazdag életutat és szakmai pályát tudhat maga mögött az üzletasszony. Kedvessége, figyelmessége azonnal meghitt légkört teremt. Nem született vendéglátós családba, ő maga szerezte meg az elméleti és gyakorlati tudást. De amit otthonról hozott az sem kevés, és csodálatos módon meghatározta mindig is az ő alapértékeit: tisztesség, az adott szó becsülete, másik ember tisztelete – ezen alapértékek képezték a szülői ház örökségét. Tisztelettel beszél édesapjáról, Széles József ácsmesterről, édesanyjáról, aki az iparos család ügyeit intézte, emellett dolgozott az általános iskolában és nevelte a gyerekeket, Klárát és Józsefet. Klárának is két gyermeke született, Zsuzsanna és Árpád, mindketten a Közgazdaságtudományi Egyetemen végeztek.

Széles Klára a nyíregyházi Zrínyi Ilona Gimnázium francia tagozatán érettségizett, majd a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán szerzett vendéglátó üzemgazdász oklevelet. A diploma megszerzése után férjhez ment, férje szintén közgazdász volt. A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Szálloda és Vendéglátó Vállaltnál helyezkedett el friss diplomásként, mint munka és üzemszervező, majd a közgazdasági csoport, illetve a közgazdasági osztály vezetését bízták rá. A rendszerváltozás nem kímélte ezt a céget sem és 1990-ben a privatizáció miatt felbomlott. Széles Klára viszont elméleti ismeretei mellett ezután sok gyakorlati tapasztalatra tett szert, a MÁV Utasellátó Vállalatának nyíregyházi üzletigazgatójaként 150 ember dolgozott a keze alatt.

A Tiszti Klub Étterem  mintegy 350 fő befogadására volt képes, hiszen két 120 fős étterme és 3 külön terme volt. 14 éven át szilvesztereket, pótszilvesztert, évente 4-5 bált, számtalan esküvőt és osztálytalálkozót tartottak a házban. A bérlemény megszűnése után új időszak kezdődött az életében, egy gyermekkori álma valósult meg, hiszen a Sipkay Barna Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskolában főállású szakmai tanárként adhatta át a gyerekeknek gyakorlati és elméleti tudását. Két évig dolgozott a Sóstó Park Hotelben, mely időszak alatt a cég jövedelmezősége jelentősen javult. A Tiszadobi Andrássy Kastély, mely a kft telephelye volt, felújításában is aktív részt vállalt, hisz a konyhatechnológia és emeleti tálaló konyhák kialakításban jelentős feladatot kapott. Innen már csak egy lépés, 2013-tól már az Aventinus Hotel jelenti számára a világot. A négy csillagos szálloda operatív vezetésén kívül a Cafe and Lounge Étterem  is az irányítása alá tartozik.

Szeptembertől májusig az üzleti turizmus adja a vendégkör jelentős részét, nyáron pedig magánturisták keresik fel a hotelt. A vendégek 60-70 %-a külföldi, a környező országoktól kezdve, Európa más városaiból és a tengeren túlról is érkeznek. Klára irányításával szervezik az értékesítést, marketinget, a létszám és munkaerő gazdálkodást, pénzügyi, banki, leltár elszámoltatási feladatokat. A Hotel egész működését felügyeli és csak akkor nyugodt, ha minden gördülékenyen és problémamentesen halad. Igyekszik, hogy a figyelmét ne kerülje el semmi és a vendégek személyes kéréseit maximálisan teljesíti. Széles Klára ars poeticája igen egyszerű: az elégedett és visszatérő vendég a bizonyítéka a minőségi ellátásnak. Jól képzett szakemberek gondoskodnak a vendégek kényelméről, a szakácsok szakértők nem csak a hagyományos ételkészítésben, de a különleges étkezési szokásokat is tiszteletben tartják és igyekeznek kielégíteni a vegetáriánus, laktóz illetve gluténmentes ételeket fogyasztó vendégek igényeit is. A Klárát körülvevő fiatal munkatársaival, az idegen nyelvtudásukkal, kedvességükkel, a vendégek iránti szeretetükkel mindent elkövet,hogy a tulajdonos megelégedésére vezesse a házat. Mint megerősíti : „ A kedvesség,az odafigyelés, a tisztaság, a rend sokszorosan megtérül, mert e vendég azért választ egy hotelt, hogy otthon érezze magát távol az otthonától. Ha érzi, hogy ő áll a középpontban, szeretettel veszik körül, akkor legközelebb is eljön hozzánk  a Hotel  Aventinusba.”

Szerző: 2018. 01. 17.
Ha még nincs közöttünk, csatlakozzon most az Unokáink is olvasni fogják oldal kedvelőihez a Facebookon!

Hasonló

Az út  

Tüttő József alkotása Szinte  meggyötört  arcok,  holott  egy  életút  harcosai  a  születéstől  a  végsőkig.  Egyetlen  ember  akinek  annyiszor változik az  arca,  ahány állomást  tudhat  maga mögött.  Hogy sejthetnénk  gyermekkorban,  milyen ... Tartalom megtekintése

Pomaranski Luca portréja

Huszár Boglárka alkotása Csak általánosságban  szabad  beszélni, én  mégis  a portrézást  találom a legizgalmasabb alkotói  munkának.  Huszár  Boglárka  ragyogó   képet festett  Lucáról,  aki csak  éppen  bekukkantott  a  vászonra, hogy ... Tartalom megtekintése

Pince bejárat, Tokaj

Bíró  Ernő alkotása 30×42 cm, akvarell Ebben a rémítően  szomorkás időben  vágyódva  nézhetünk  erre  a  Bíró Ernő  által   megpingált  képre. Kirobbanó  fényekben  pompázik   a  pince  tetején  dúsan  hajtó ... Tartalom megtekintése

Emlék

Ősz Zoltán alkotása 25×30 cm, pasztell. 2024 “Jaj, a gyerekkor mily tündéri kor volt: egy ködbe olvadt álom és való, ha hullt a hó az égből, porcukor volt, s a... Tartalom megtekintése

Csend a sziklák tövében

Biszák László alkotása 35x60cm. Lüktető  világunk   tele  van  meglepetéssel,  olyannyira,  hogy  belefér  bármilyen  szokatlan  torz,  pszicho,  sci fi,  csak  rettentsen! Nehéz  elhatárolódni,  nehéz kimaradni,  így  azután     egyszer... Tartalom megtekintése