Széles Klára

Ügyvezető

Nyíregyháza

A sóstói erdőn át vendégek ezreit vitte a kisvonat és állt meg csilingelve az állomáson. A múlt ködébe vész a villamos, csak a tapasztaltabb korosztály tagjai nosztalgiáznak emlékeik felidézésével. Ma, a 21. században közép és felső kategóriás autók parkolnak le az egykori kisállomásnál, amely funkciót váltott és új ruhát öltött. A vasútállomásból minősített 4 csillagos szállodává alakult az épület, melynek neve Hotel Aventinus. A vendégek pedig Európából, a tengeren túlról és itthonról is érkeznek… A 40 fokos hőségből belépve nem csak a kellemes, klimatizált levegő hat nyugtatólag, hanem a gondos odafigyeléssel kiválogatott tárgyak, a belsőépítészet remeke a recepció és környéke, szállodai szakkifejezéssel szólva, a lobby. A vendégfogadás mesterségéről és művészetéről Széles Klárával, a Sóstó – Thermál Kft ügyvezetőjével beszélgetünk.

Nagyon gazdag életutat és szakmai pályát tudhat maga mögött az üzletasszony. Kedvessége, figyelmessége azonnal meghitt légkört teremt. Nem született vendéglátós családba, ő maga szerezte meg az elméleti és gyakorlati tudást. De amit otthonról hozott az sem kevés, és csodálatos módon meghatározta mindig is az ő alapértékeit: tisztesség, az adott szó becsülete, másik ember tisztelete – ezen alapértékek képezték a szülői ház örökségét. Tisztelettel beszél édesapjáról, Széles József ácsmesterről, édesanyjáról, aki az iparos család ügyeit intézte, emellett dolgozott az általános iskolában és nevelte a gyerekeket, Klárát és Józsefet. Klárának is két gyermeke született, Zsuzsanna és Árpád, mindketten a Közgazdaságtudományi Egyetemen végeztek.

Széles Klára a nyíregyházi Zrínyi Ilona Gimnázium francia tagozatán érettségizett, majd a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán szerzett vendéglátó üzemgazdász oklevelet. A diploma megszerzése után férjhez ment, férje szintén közgazdász volt. A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Szálloda és Vendéglátó Vállaltnál helyezkedett el friss diplomásként, mint munka és üzemszervező, majd a közgazdasági csoport, illetve a közgazdasági osztály vezetését bízták rá. A rendszerváltozás nem kímélte ezt a céget sem és 1990-ben a privatizáció miatt felbomlott. Széles Klára viszont elméleti ismeretei mellett ezután sok gyakorlati tapasztalatra tett szert, a MÁV Utasellátó Vállalatának nyíregyházi üzletigazgatójaként 150 ember dolgozott a keze alatt.

A Tiszti Klub Étterem  mintegy 350 fő befogadására volt képes, hiszen két 120 fős étterme és 3 külön terme volt. 14 éven át szilvesztereket, pótszilvesztert, évente 4-5 bált, számtalan esküvőt és osztálytalálkozót tartottak a házban. A bérlemény megszűnése után új időszak kezdődött az életében, egy gyermekkori álma valósult meg, hiszen a Sipkay Barna Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskolában főállású szakmai tanárként adhatta át a gyerekeknek gyakorlati és elméleti tudását. Két évig dolgozott a Sóstó Park Hotelben, mely időszak alatt a cég jövedelmezősége jelentősen javult. A Tiszadobi Andrássy Kastély, mely a kft telephelye volt, felújításában is aktív részt vállalt, hisz a konyhatechnológia és emeleti tálaló konyhák kialakításban jelentős feladatot kapott. Innen már csak egy lépés, 2013-tól már az Aventinus Hotel jelenti számára a világot. A négy csillagos szálloda operatív vezetésén kívül a Cafe and Lounge Étterem  is az irányítása alá tartozik.

Szeptembertől májusig az üzleti turizmus adja a vendégkör jelentős részét, nyáron pedig magánturisták keresik fel a hotelt. A vendégek 60-70 %-a külföldi, a környező országoktól kezdve, Európa más városaiból és a tengeren túlról is érkeznek. Klára irányításával szervezik az értékesítést, marketinget, a létszám és munkaerő gazdálkodást, pénzügyi, banki, leltár elszámoltatási feladatokat. A Hotel egész működését felügyeli és csak akkor nyugodt, ha minden gördülékenyen és problémamentesen halad. Igyekszik, hogy a figyelmét ne kerülje el semmi és a vendégek személyes kéréseit maximálisan teljesíti. Széles Klára ars poeticája igen egyszerű: az elégedett és visszatérő vendég a bizonyítéka a minőségi ellátásnak. Jól képzett szakemberek gondoskodnak a vendégek kényelméről, a szakácsok szakértők nem csak a hagyományos ételkészítésben, de a különleges étkezési szokásokat is tiszteletben tartják és igyekeznek kielégíteni a vegetáriánus, laktóz illetve gluténmentes ételeket fogyasztó vendégek igényeit is. A Klárát körülvevő fiatal munkatársaival, az idegen nyelvtudásukkal, kedvességükkel, a vendégek iránti szeretetükkel mindent elkövet,hogy a tulajdonos megelégedésére vezesse a házat. Mint megerősíti : „ A kedvesség,az odafigyelés, a tisztaság, a rend sokszorosan megtérül, mert e vendég azért választ egy hotelt, hogy otthon érezze magát távol az otthonától. Ha érzi, hogy ő áll a középpontban, szeretettel veszik körül, akkor legközelebb is eljön hozzánk  a Hotel  Aventinusba.”

Hasonló

Téli alkony

Ősz Zoltán alkotása  Petőfi Sándor: ALKONY (részlet) Olyan a nap, mint a hervadt rózsa, Lankadtan bocsátja le fejét; Levelei, a halvány sugárok, Bús mosollyal hullnak róla szét. Néma, csendes a... Tartalom megtekintése

Buckavidék Fülöpszállás

Bíró Ernő alkotása Ezen a szélfútta  vidéken,  ahol mindig  változik a terep,  ahol a  cipő, és  zokni kérgessé  válnak az  éles  homoktól, nem  egy  sétatér.  Magasan a bucka tetején  kapaszkodnak... Tartalom megtekintése

Charles Bukowski

Biszák  László alkotása Ne szépítsünk,  nem kívánja  meg  tőlünk  senki  sem,  ha  valami, valaki nyers,  nem  bűn!!!  Legyen  egyenes,  őszinte, és  férfias!  Saját  maga is  kegyetlen  őszinteséggel  írta  meg  saját ... Tartalom megtekintése

Sceptrum

Tüttő  József alkotása A fordítás  szerint:   Ősi  hatalmi  jelvény,  ami alá  tartozik  az ítélkezés, igazságosság  a  jogszolgáltatás!!  Jogar!! Életünket  mindig   beszorítani  látszik  rendszabályok  közé,  mivel  bőven  akadnak,  akik ... Tartalom megtekintése

Santa Maria della Salute

Huszár  Boglárka alkotása Mit  kívánunk   egy  festménytől?  Mi keltette  fel a figyelmünket?  Ki  festette?   Ki  Ő?    ….és  még  lehetne   tovább is   faggatnunk  magunkat,  de nem... Tartalom megtekintése

Büszke lázadók

Hargitai Beáta alkotása Kis kitérővel jelentkezem, valami mással, amit tőlem megszoktatok, és a reakciókból olvasva, egyre nagyobb kedvvel festegetek csak úgy szabadon, minden megkötés, és szégyen nélkül. Élvezem a színek... Tartalom megtekintése

Amikor még megénekeltük Romániát

„Szeretem a Nyárád mentét, Gazdag a föld, szelíd az ég” A múlt század hetvenes éveinek a közepétől a nyolcvanas évek végéig hatalmas tömegeket megmozgató fesztiválláz tombolt Romániában. A  több szakaszból... Tartalom megtekintése

Az ínyencek piaca Tiranában

         

Hunyadi János albán fegyverbarátja, Szkander bég

Szent István Bazilika, Budapest

Huszár  Boglárka alkotása Kis  túlzással:  világjáró  Boglárkám    mindig  boldogan  fogadja  be  egy egy  idegen  ország  szépségeit,   áradozik  a helyszínen,  és  a  hazamentett  látnivalók  fotón rögzített  emlékek,  még  nagyobb ... Tartalom megtekintése