Tüttő József alkotása Szinte meggyötört arcok, holott egy életút harcosai a születéstől a végsőkig. Egyetlen ember akinek annyiszor változik az arca, ahány állomást tudhat maga mögött. Hogy sejthetnénk gyermekkorban, milyen ... Tartalom megtekintése
Széles Klára
Ügyvezető
Nyíregyháza
A sóstói erdőn át vendégek ezreit vitte a kisvonat és állt meg csilingelve az állomáson. A múlt ködébe vész a villamos, csak a tapasztaltabb korosztály tagjai nosztalgiáznak emlékeik felidézésével. Ma, a 21. században közép és felső kategóriás autók parkolnak le az egykori kisállomásnál, amely funkciót váltott és új ruhát öltött. A vasútállomásból minősített 4 csillagos szállodává alakult az épület, melynek neve Hotel Aventinus. A vendégek pedig Európából, a tengeren túlról és itthonról is érkeznek… A 40 fokos hőségből belépve nem csak a kellemes, klimatizált levegő hat nyugtatólag, hanem a gondos odafigyeléssel kiválogatott tárgyak, a belsőépítészet remeke a recepció és környéke, szállodai szakkifejezéssel szólva, a lobby. A vendégfogadás mesterségéről és művészetéről Széles Klárával, a Sóstó – Thermál Kft ügyvezetőjével beszélgetünk.
Nagyon gazdag életutat és szakmai pályát tudhat maga mögött az üzletasszony. Kedvessége, figyelmessége azonnal meghitt légkört teremt. Nem született vendéglátós családba, ő maga szerezte meg az elméleti és gyakorlati tudást. De amit otthonról hozott az sem kevés, és csodálatos módon meghatározta mindig is az ő alapértékeit: tisztesség, az adott szó becsülete, másik ember tisztelete – ezen alapértékek képezték a szülői ház örökségét. Tisztelettel beszél édesapjáról, Széles József ácsmesterről, édesanyjáról, aki az iparos család ügyeit intézte, emellett dolgozott az általános iskolában és nevelte a gyerekeket, Klárát és Józsefet. Klárának is két gyermeke született, Zsuzsanna és Árpád, mindketten a Közgazdaságtudományi Egyetemen végeztek.
Széles Klára a nyíregyházi Zrínyi Ilona Gimnázium francia tagozatán érettségizett, majd a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán szerzett vendéglátó üzemgazdász oklevelet. A diploma megszerzése után férjhez ment, férje szintén közgazdász volt. A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Szálloda és Vendéglátó Vállaltnál helyezkedett el friss diplomásként, mint munka és üzemszervező, majd a közgazdasági csoport, illetve a közgazdasági osztály vezetését bízták rá. A rendszerváltozás nem kímélte ezt a céget sem és 1990-ben a privatizáció miatt felbomlott. Széles Klára viszont elméleti ismeretei mellett ezután sok gyakorlati tapasztalatra tett szert, a MÁV Utasellátó Vállalatának nyíregyházi üzletigazgatójaként 150 ember dolgozott a keze alatt.
A Tiszti Klub Étterem mintegy 350 fő befogadására volt képes, hiszen két 120 fős étterme és 3 külön terme volt. 14 éven át szilvesztereket, pótszilvesztert, évente 4-5 bált, számtalan esküvőt és osztálytalálkozót tartottak a házban. A bérlemény megszűnése után új időszak kezdődött az életében, egy gyermekkori álma valósult meg, hiszen a Sipkay Barna Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskolában főállású szakmai tanárként adhatta át a gyerekeknek gyakorlati és elméleti tudását. Két évig dolgozott a Sóstó Park Hotelben, mely időszak alatt a cég jövedelmezősége jelentősen javult. A Tiszadobi Andrássy Kastély, mely a kft telephelye volt, felújításában is aktív részt vállalt, hisz a konyhatechnológia és emeleti tálaló konyhák kialakításban jelentős feladatot kapott. Innen már csak egy lépés, 2013-tól már az Aventinus Hotel jelenti számára a világot. A négy csillagos szálloda operatív vezetésén kívül a Cafe and Lounge Étterem is az irányítása alá tartozik.
Szeptembertől májusig az üzleti turizmus adja a vendégkör jelentős részét, nyáron pedig magánturisták keresik fel a hotelt. A vendégek 60-70 %-a külföldi, a környező országoktól kezdve, Európa más városaiból és a tengeren túlról is érkeznek. Klára irányításával szervezik az értékesítést, marketinget, a létszám és munkaerő gazdálkodást, pénzügyi, banki, leltár elszámoltatási feladatokat. A Hotel egész működését felügyeli és csak akkor nyugodt, ha minden gördülékenyen és problémamentesen halad. Igyekszik, hogy a figyelmét ne kerülje el semmi és a vendégek személyes kéréseit maximálisan teljesíti. Széles Klára ars poeticája igen egyszerű: az elégedett és visszatérő vendég a bizonyítéka a minőségi ellátásnak. Jól képzett szakemberek gondoskodnak a vendégek kényelméről, a szakácsok szakértők nem csak a hagyományos ételkészítésben, de a különleges étkezési szokásokat is tiszteletben tartják és igyekeznek kielégíteni a vegetáriánus, laktóz illetve gluténmentes ételeket fogyasztó vendégek igényeit is. A Klárát körülvevő fiatal munkatársaival, az idegen nyelvtudásukkal, kedvességükkel, a vendégek iránti szeretetükkel mindent elkövet,hogy a tulajdonos megelégedésére vezesse a házat. Mint megerősíti : „ A kedvesség,az odafigyelés, a tisztaság, a rend sokszorosan megtérül, mert e vendég azért választ egy hotelt, hogy otthon érezze magát távol az otthonától. Ha érzi, hogy ő áll a középpontban, szeretettel veszik körül, akkor legközelebb is eljön hozzánk a Hotel Aventinusba.”
Hasonló
Péter László és neje, Dr. J...
Dr. Sztányi István
Lakatos Dénes
Dr. Szikora Lászlóné
Dr. Balogh Zoltán
Poroszka Norbert
Dr. Szerdahelyi Zita
Dr. Szerdahelyi Szabolcs
Seszták Oszkár
Dr. Szabó Sarolta PhD
Hargitai István
Dr. Tisza László
Dajka István
Giliga Ferencné
Gyetván Magdolna
Csizmadia Valéria
Fodor László
Fábián Gonzáles
Bodnár Zoltán
Hargitai István
Az út
Hegyet hágék, lőtőt lépék, a sárkány farkán túráztam
Megtépett sziklák, leszakadt hegyormok, madeirai séta egy csángó ima ritmusára Légvonalban… Ha valahol tényleg látni is lehet, mit jelent ez a kifejezés, az a Ponta de São Lourenço, azaz a... Tartalom megtekintése
Pomaranski Luca portréja
Huszár Boglárka alkotása Csak általánosságban szabad beszélni, én mégis a portrézást találom a legizgalmasabb alkotói munkának. Huszár Boglárka ragyogó képet festett Lucáról, aki csak éppen bekukkantott a vászonra, hogy ... Tartalom megtekintése
Győr Bécsi kapu tér. Egy csepp harmónia
Hargitai Beáta alkotása Győr talán legszebb tere a Bécsi kapu tér. Szinte minden épülete műemlék, barokk, copf, és kora klasszicista stílusú homlokzatokkal. (Wikipédia) A tér ragyogása, elegánsan hangolt épületei a ... Tartalom megtekintése
Egy kis nyelvészkedés a Piña Coladaval kapcsolatban
Szűrt ananászt jelent magyarul, szögezném le Móricka kedvéért… …akinek mint tudjuk, mindenről ugyanaz jut eszébe. Felhívnám továbbá a figyelmét az “ ñ ” betű kalapocskájára, ami által “ ny “-ne... Tartalom megtekintése
Történetek a füstölődő szalonnatáblák mellől
A régi házak padlásai mindig is kincseket rejtettek és rejtenek magukban Éreztem én ezt már gyerekkoromban, ugyanis állandóan azon siránkoztam, hogy mikor mehetek már fel én is a hijúba, ami... Tartalom megtekintése
Pince bejárat, Tokaj
Bíró Ernő alkotása 30×42 cm, akvarell Ebben a rémítően szomorkás időben vágyódva nézhetünk erre a Bíró Ernő által megpingált képre. Kirobbanó fényekben pompázik a pince tetején dúsan hajtó ... Tartalom megtekintése
Emlék
Ősz Zoltán alkotása 25×30 cm, pasztell. 2024 “Jaj, a gyerekkor mily tündéri kor volt: egy ködbe olvadt álom és való, ha hullt a hó az égből, porcukor volt, s a... Tartalom megtekintése
Csend a sziklák tövében
Biszák László alkotása 35x60cm. Lüktető világunk tele van meglepetéssel, olyannyira, hogy belefér bármilyen szokatlan torz, pszicho, sci fi, csak rettentsen! Nehéz elhatárolódni, nehéz kimaradni, így azután egyszer... Tartalom megtekintése
Rekviem-féle egy pót-nagyapához, és az ő Erdélye egy évszázadához
Tata nyáron mindig a garázs tetején ült. Ült és nézett le az utcára, élvezte a nyarat, az árnyékos szőlőlugasban, ami teljesen befutotta a garázs lapos tetejét, árnyas kuckót formálva. Ha... Tartalom megtekintése