Nyíregyháza-Butykatelep  

Családi vállalkozás a javából. Farmergazdálkodásnak is mondható. A termőföldre, a legelőkre, rétekre, az állatok sokaságára és a szakmai hozzáértésre épül. A föld és az állatok szeretete dominál és persze a család összetartása. Elöljáróban ez mondható el Mazák István mezőgazdasági vállalkozóról, akit nyár elején Butykatanyán három megye juhászai és érdeklődői ismerhettek meg. Szakmai körökben ismerik őt szerte a hazában. A 2002. évben hazánkban rendezik meg a juhtenyésztők világtalálkozóját, ha részt vesz ezen a rendezvényen, jó híre túlnőhet a határainkon. Az ő személyének és vállalkozásának ismertetésével színesebb, gazdagabb lehet a megyénket bemutató könyvsorozat.

Július 15-én a butykai szabadidőközpontban és a mellette elterülő réten regionális juhásztalálkozót rendeztek. Ő volt az egyik fő szervező-rendező. Csillogó elismerést is kapott érte. Megérdemelte, hiszen a szakmai tanácskozás mellett színpompás műsorok, népi együttesek szórakoztatták az érdeklődő közönséget. Volt a programban terelőkutya-verseny, főzőverseny, népművészek, kézművesek mutatták be portékáikat.

A juhásztalálkozó után Mazák Istvánról a következő cikk jelent meg az újságban:

„Augusztus 20-án Debrecenben mezőgazdasági kiállítás és vásár lesz, mostanában erre készíti fel juhait a dinasztia harmadik és negyedik tagja. Az elmúlt napokban pedig ők voltak a három megyére kiterjedő juhásztalálkozó szervezői, rendezői.

Császárszállás, Újfehértó és Butykatelep térségében Mazák Istvánnak kétezer juha legelészik. Hétszáz anyajuha minősítést kapott. Elismert szakember. Ezért is egyedüli képviselője megyénknek a Juhtenyésztők Országos Szövetsége Elnökségében. A Juh Terméktanácsban ő képviseli a nyírségi juhászokat.

Országos információkkal is rendelkezik. Mint mondta, a három keleti megyében van a legtöbb juh, összesen 399600. Megyénkben legutóbb 156 ezer juhot számoltak, ennek 80 százaléka a Nyírségben található. Nyírtelek, Újfehértó és Nagykálló tartozik a nagyobb juhtenyésztő települések közé. A texel fajta juhokból kevés van hazánkban, megyénkben talán csak az a hat, amelyet Mazák István vásárolt tavaly. A jó húsfajta juhok a holland Texel-szigetről származnak. Korszerű fajtának számítanak.

Különböző fórumokon Mazák István hangoztatja, hogy a juhtartás nehezen tehető rentábilissá. A világpiacot nem tudják befolyásolni, a bárány ára rendkívül ingadozó és a gyapjú ára alacsony, az önköltség növekszik. Az állatvédelmi törvény szigorodik, annak új paragrafusai előírják, hogy az élő állatokat 12 órán túl ne szállítsák, ha igen, akkor tereljék ki az állatokat a kamionból, tartsanak pihenőt. Ennek az lehet a következménye, hogy távoli megrendeléseknek nehezen lehet majd eleget tenni. Ezért és másért is jó lenne szövetkezni a tenyésztőknek. A szövetkezetek tudnák befolyásolni a piacot. Állami támogatással közösen hozhatnának létre vágóhidat, hűtőtárolókat, támogatással felújíthatnák a hodályokat. Tőkeerőssé kellene tenni a jó juhászatokat. Talán a hazai fogyasztókkal is jobban meg lehetne kedveltetni a juhhúst.

Mazák Istvánnak az apja csak kevés juhot tartott, de az anyai nagyapja viszonylag sokat. Mazák úr az újfehértói tsz, majd a nyíregyházi Béke Tsz állattenyésztési ágazatában dolgozott a rendszerváltás előtt különböző beosztásokban. A kisebbik fia, György, most érettségizett a pallagi mezőgazdasági szakközépiskolában, szeptembertől ismét tanul, technikusi vizsgára készül, szereti a juhokat. Jövőre Magyarországon rendezik a juhtenyésztők világtalálkozóját. Bizonyára ott lesznek a Mazákok is.”

Butykatelep szélén, egy kis domboldal alján található a családi vállalkozás központja. A juhok mellett jó életterük van itt a disznóknak, a néma kacsáknak, a lovaknak. Különböző kutyák egész serege terelgeti a nyájakat, őrzi az őrizni valót. A tarkabarka kacsák a nádfedeles hodály tetejére is fel tudnak szállni, oda tojnak, ott költik ki kicsinyeiket. Mezőgazdasági gépek sora áll az udvaron. Ebben a múltat idéző, különleges környezetben van egy kis iroda, benne egy számítógép. Ez hozza ide a nagyvilágot. A kemény kötésű ifjabb Mazák István az interneten látogatásom alkalmával hintókat, homokfutókat keresett. Szereti a lovakat, a gépeket, tervezi, hogy fogathajtó versenyeken is részt vesz majd. Végül, de nem utolsó sorban megemlítendő, hogy az édesanya is a vállalkozásban dolgozik. (Mazák István annak idején a szomszédba udvarolt, a szomszéd lányát vette el feleségül.)

Később szürkemarhát és házinyulat, nyúlházat hoznak a családi vállalkozásba. Az állattenyésztés itt életforma. A jövő hozza magával, hogy minden egyes juh vonalkódot kap, a juhokat fülszám szerint a számítógépre viszik. Mint már említettük, a Pista fiú szereti a számítógépet, a jövőt tervezi. E sorok írója pedig eltűnődik, hogy mekkora a különbség a juhászok hagyományos kampósbotja és a számítógép között.

 (Szabolcs-Szatmár-Beregi Almanach 13. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 2002.)