Napkor

Pálinkás jó reggelt! – mondjuk, ha valakit mód felett szívélyesen akarunk üdvözölni. A jóféle kisüsti gyümölcspálinkának nálunk mindig is kultusza volt: nem múlhatott el ünnep, társas munka és összejövetel koccintás nélkül. Az időközben hungarikummá avanzsált magyar pálinka keresett termék lesz a világpiacon, állítják a gasztronómiában jártas szak- és üzletemberek. A Magyar Borok Házához hasonlóan – Budapesten, a VIII. kerület, Rákóczi u. 17. sz. alatt – hamarosan megnyitja kapuit a Magyar Pálinka Háza is.

Eddigi röpke élete alatt igen kedveltté vált a Panykó-féle Nap-Kori-Kum elnevezésű pálinka. Az almából készült erős nedű a közelmúltban debütált a II. Hévízi Nemzetközi Pálinkafesztiválon, ahol rögtön aranyéremmel ismerték el Panykó Béla és a felesége által üzemeltetett napkori szeszfőzde termékét. A Nap-Kori-Kum hasonlóan sikeres volt a rá egy hónapra, a 2003. szeptember 19–21-én Szigetszentmiklóson megrendezett Hortus Hungaricus 2003. Nemzetközi Kertészeti Szakkiállításon és Vásáron is, ahol a napkoriak mint a Virágos Magyarországért országos verseny egyik helyezettjei vehettek részt. A község és termékei színpompás bemutatásával a nemzetközi fesztivál Stand Díját érdemelték ki.

– A Napkor határában, a Kállói u. 58. szám alatt lévő szeszfőzdét, amely az egykori téesztől privatizáció útján jutott a tulajdonunkba, bő évtizede családi vállalkozásban működtetjük – kezdte Panykó Béla. – A vállalkozás a feleségemé, míg jómagam a főzdét vezetem, és mindkét fiunk is itt dolgozik. A szeszfőzde bejáratát immár a Nap-Kori-Kum emblémája díszíti. A bérfőzés mellett itt készítjük a most Hévízen díjnyertes kisüsti almapálinkát is, amelynek alapanyagául a saját almásunk szolgál.

– A hévízi nemzetközi pálinkafesztiválról a szervezők által küldött tájékoztatóból szereztünk tudomást. Azt gondoltuk, azzal semmit sem veszíthetünk, ha elindulunk a versenyen. Ám a legmerészebb álmunkban sem hittük volna, hogy a társadalmi zsűri aranyérmét hozhatjuk haza. A verseny augusztus 8–10-én volt Magyarország talán legszebb városában. A mindössze 4900 lakosú Hévízen működik Európa egyik leggazdagabb önkormányzata – tájékoztatta a résztvevőket Vértes Árpád, a település polgármestere, akivel aztán az eredményhirdetéskor, a díszes oklevél átvételekor kezet is foghattam, illetve Marcsák Oszkár főszervezővel, a zsűri elnökével. Természetesen mindketten megkóstolták a pálinkánkat, koccintottunk az egészségünkre. A verseny után ezt tettük a sógoromékkal is, akik elkísértek bennünket a nem minden napi fesztiválra.

– Szigetszentmiklóson is sikeres volt a Nap-Kori-Kum. Hosszú sor kígyózott pálinkakóstolásra, a szép mennyiségben vitt minta, bizony kevésnek bizonyult! Sokan érdeklődtek, hol lehet kapni. Egyelőre erre csak a közeli nagyobb városokban: Nyíregyházán, Debrecenben, Hajdúszoboszlón lesz lehetőség. A család elképzelésében szerepel egy majdani palackozó megvalósítása, amely munkálatot jelenleg Nyírteleken végeztetünk. A Nap-Kori-Kummal meghívást kaptunk Budapestre, a Magyar Pálinka Házába. Nagyra törő terveink nincsenek vele, egy jól prosperáló kisüzemet szeretnénk e termékkel működtetni – mondta a szeszfőzde vezetője.

Panykó Béla 1949. október 14-én Nap-koron született. Mindkét szüleje él, édesapja 86, édesanyja 82 éves. A bátyja, Mihály és a nővére, Nádasdi Miklósné Panykó Olga is Napkoron él a családjával. Panykó Béla a helyi téeszben fuvaros, traktoros, majd gépkocsivezető volt. A katonaságnál harckocsivezetőként szolgált. Az akkor még a téesz tulajdonában lévő szeszfőzdét 1977-től 1990-ig vezette, amely privatizáció útján a családhoz került.

A felesége és a már nevet szerzett vállalkozás vezetője, Panykó Béláné Orosz Katalin 1954. március 31-én Nyíregyházán született. A férjével ellentétben, ő nem a család Benjaminja, hanem az elsőszülött a három lánytestvér közül. A testvérei, Balogh Sándorné Orosz Magdolna Napkoron, Urgyán Mihályné Orosz Anna Gárdonyban él a családjával. A neje a helyi téeszben dolgozott különböző munkaterületeken, de leginkább a kertészetben. 1972. október 7-én kötöttek házasságot, az első gyermekük, Béla 1974. szeptember 27-én, míg Tamás 1984. május 10-én született. Az előbbi kitanulta a víz- és központifűtés-szerelői szakmát, a fiatalabb fiú pedig karosszérialakatosként végzett. Mindkét fiú szaktudása és szorgalma elkel a családi vállalkozásban. Ifjú Panykó Béla már családot alapított a szintén napkori Popovics Évával, a hároméves unoka, Panykó Patrik a nagyszüleiknek is a szeme fénye. – Nagy előszeretettel sertepertél a főzde környékén, papónak megvan az utánpótlása – mondta nevetve a nagypapa, Panykó Béla.

A család természetszerető, a bogácsi fürdőt gyakorta meglátogatják. A nagyobbik fiával tagjai az Apagy–Napkor Vadásztársaságnak, amelynek 2001-ig az elnöke is volt. A Nap-Kori-Kum pálinkát pedig jó szívvel ajánlja a család. Egészségünkre!

 (Szabolcs-Szatmár-Beregi Almanch 17. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 2004.)