Ilus málnát, szamócát, medvehagymát árult a piacon, de Károly inkább a kezét kérte meg Ilus még akkor sem tudott örülni, mikor a postás meghozta az első nyugdíját. Minek? Éppen annyit... Tartalom megtekintése
Rácz Antal
Ügyvezető igazgató,
Kálmánháza
Kit a fellegekbe röpített a rendszerváltozást követő gazdasági átrendeződés, kit maga alá gyűrtek a változások. Nehéz, sőt egyre nehezebb megbízható, a piaci kihívásokat sikerrel megoldó céget irányítani. Különösen igaz ez az ország keleti végében, ahol még az utak állapota is gyakorta elriasztja a befektetőt. Rácz Antalt és feleségét, lánykori nevén Szabó Évát olyan fából faragták, akik a nehézségeket legfeljebb lépcsőnek tekintik a felfelé vezető úton. A Kálmánházi Baromfifeldolgozó Kft. az első kapavágás, 1992 óta szép lassan, de biztosan fogalommá vált nemcsak Szabolcs, hanem a szomszédos Hajdú és Borsod megyékben is. Mi több, jól cseng a márkanév német, francia és angol földön is, hisz az itt feldolgozott baromfit csak növényi eredetű táppal etetik. Az íze utánozhatatlan, szemben a hagyományos, állati eredetű és szintetikus anyagokat is tartalmazó tápon hizlalt baromfival szemben. S ma már nemcsak a gasztronómiai élvezet, hanem az egészséges táplálkozás is legalább olyan fontos.
A hajdúdorogi születésű, de otthonának Kálmánházát valló vállalkozó vérbeli lokálpatrióta: annak örül, ha a környéken élő, szerényebb anyagiakkal rendelkező családok is ugyanolyan jó minőségű alapanyagokat használhatnak a főzésnél, mint azt tehetik a nyugati háziasszonyok.
Soha nem felejtette el Rácz Antal, honnan jött, és mit tettek képzeletbeli hátizsákjába a szülők. Édesapja, Rácz Antal és édesanyja, Tóth Borbála – mindketten 92 esztendősek – négy gyermeket neveltek fel: Antal a legidősebb, Mária, Boriska és Mihály osztozott a szülők szeretetén. Az öccse is a családi vállalkozásban kapott munkát, ő vezeti a keverőüzemet. Saját családjában három gyermek született, Éva termékmenedzser a kft.-ben, Mariann boltvezető Kálmánházán, Antal Angliában nyelvet tanult egy évig, most pedig Brüsszelben pénzügyi ismereteket szerez az egyik egyetemen. Angol, francia, spanyol nyelvtudással a világ bármely részén találhat jó állást. Vajon hazajön-e?
Nem akárhova jöhetne. A tavaly és az idei tervek szerint is másfél milliárd forintos árbevételt elérő cég a jelenlegi legmagasabb szintű európai uniós szabványok szerint termel. A hatósági állatorvos által ellenjegyzett tájékoztatásuk szerint a baromfifeldolgozó üzemben kizárólag saját telepeiken és integrált termelőiknél nevelt vágócsirkét dolgoznak fel és forgalmaznak. A teljes értékű takarmányt saját keverőben állítják elő, amelyben – a feldolgozó üzemhez hasonlóan – működik a HACCP-rendszer és az EN ISO 9001: 2000 szabvány. Az előállított, saját felhasználású takarmány kukoricaalapú, kizárólag növényi összetevőket tartalmaz, mentes hozamfokozó szertől és antibiotikumtól. A termékazonosítás, nyomon követés teszteléssel bizonyított, a takarmány előállításától a vágott baromfi forgalmazásáig. A Kálmánházi Baromfifeldolgozó Kft. saját takarmányszárító, keverő- és tárolóüzemmel rendelkezik, így lehetősége van olyan receptúra alapján takarmányt gyártani, ami megfelel az Európai Unióban, valamint a belföldön előállított és feldolgozott csirketermékek minőségi előírásaira vonatkozó szigorú követelményrendszernek. Bevezették az ISO 9002 minőségbiztosítási rendszert, melynek időszerű változására folyamatos ellenőrzések mellett készül a társaság.
Ha megkérdeznék a kapitalizmus lényegéről azt a kétszáz dolgozót, akiket a kft. foglalkoztat, valószínűleg olyasmit mondanának, hogy helyben végezhetnek, korszerű technológia alkalmazásával egy műszakos tevékenységet, jól megfizetik őket ezért, és még a munkahelyük elvesztése miatt sem kell aggódniuk. Még arra is gondolt Ráczné, hogy a kötelező orvosi vizsgálatokon kívül nőgyógyászati, labor-, szemészeti és bőrgyógyászati vizsgálatot szervezett helyben a dolgozóknak. Ezért örül Rácz úr és Éva asszony, mert a családok megélhetésének biztonsága számukra legalább olyan fontos, mint a szűkebb és tágabb értelemben vett família tagjainak boldogulása. Az a tény, hogy törekvésük, szorgalmuk, munkabírásuk, piaci előrelátásuk eredményeként a megyehatáron létrejött egy prosperáló középüzem, dicséri a bátorságukat. A kálmánházi feldolgozóban történik a brojlercsirke-nevelés, a takarmánygyártás, a baromfikeltetés és -nevelés, a feldolgozás, és innen indul az értékesítés. Itt mintegy százhetvenen találnak munkát. Már a kezdet kezdetén létrehozták 2 R-Ker Kft. néven a saját építőipari cégüket, hogy a folyamatos fejlesztésekhez ne kelljen külső szakemberekre, kivitelezőkre várni. Balsán is van egy része a vállalkozásuknak.
A várható fejlesztések közt említik az úgynevezett szülőpártelepek terveit, melynek célja egy tenyésztojó állomány létrehozása.
A házaspár megálmodta és megalkotta a vállalkozását, s az estébe hajló beszélgetésen az ország gazdasági ügyeiről mondják el gondolataikat. Hihetünk nekik, szavaik súlyát tetteik, eredményeik adják.
(Szabolcs-Szatmár-Beregi Almanach 23. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 2007.)
Hasonló
Égi áldás az özvegyasszony házasságára
Virágvasárnap Vatikánban a Szent Péter téren
Pálmaágakból lefektetett szőnyeg a Bazilika lépcsőin, olajágakkkal integető ünneplők Ilyen meghívót kap a vendég, ha a jó sorsa Rómában egy zarándokszállásra viszi. A Casa per ferie delle Suore Missionarie Pallottine néhány... Tartalom megtekintése
Varázslat
Huszár Boglárka alkotása 60×60 cm. olaj, vászon. Nem is tudom mióta áll ez a nagyon régi épület, kicsit elvarázsolt szépségével kastély, kicsit bástya szerű repkénnyel befutott oldalával. Az idő ... Tartalom megtekintése
Az út
Tüttő József alkotása Szinte meggyötört arcok, holott egy életút harcosai a születéstől a végsőkig. Egyetlen ember akinek annyiszor változik az arca, ahány állomást tudhat maga mögött. Hogy sejthetnénk gyermekkorban, milyen ... Tartalom megtekintése
Hegyet hágék, lőtőt lépék, a sárkány farkán túráztam
Megtépett sziklák, leszakadt hegyormok, madeirai séta egy csángó ima ritmusára Légvonalban… Ha valahol tényleg látni is lehet, mit jelent ez a kifejezés, az a Ponta de São Lourenço, azaz a... Tartalom megtekintése
Pomaranski Luca portréja
Huszár Boglárka alkotása Csak általánosságban szabad beszélni, én mégis a portrézást találom a legizgalmasabb alkotói munkának. Huszár Boglárka ragyogó képet festett Lucáról, aki csak éppen bekukkantott a vászonra, hogy ... Tartalom megtekintése
Győr Bécsi kapu tér. Egy csepp harmónia
Hargitai Beáta alkotása Győr talán legszebb tere a Bécsi kapu tér. Szinte minden épülete műemlék, barokk, copf, és kora klasszicista stílusú homlokzatokkal. (Wikipédia) A tér ragyogása, elegánsan hangolt épületei a ... Tartalom megtekintése
Egy kis nyelvészkedés a Piña Coladaval kapcsolatban
Szűrt ananászt jelent magyarul, szögezném le Móricka kedvéért… …akinek mint tudjuk, mindenről ugyanaz jut eszébe. Felhívnám továbbá a figyelmét az “ ñ ” betű kalapocskájára, ami által “ ny “-ne... Tartalom megtekintése
Történetek a füstölődő szalonnatáblák mellől
A régi házak padlásai mindig is kincseket rejtettek és rejtenek magukban Éreztem én ezt már gyerekkoromban, ugyanis állandóan azon siránkoztam, hogy mikor mehetek már fel én is a hijúba, ami... Tartalom megtekintése
Pince bejárat, Tokaj
Bíró Ernő alkotása 30×42 cm, akvarell Ebben a rémítően szomorkás időben vágyódva nézhetünk erre a Bíró Ernő által megpingált képre. Kirobbanó fényekben pompázik a pince tetején dúsan hajtó ... Tartalom megtekintése