Tüttő József alkotása Szinte meggyötört arcok, holott egy életút harcosai a születéstől a végsőkig. Egyetlen ember akinek annyiszor változik az arca, ahány állomást tudhat maga mögött. Hogy sejthetnénk gyermekkorban, milyen ... Tartalom megtekintése
Mészáros András
Vállalkozó,
Fehérgyarmat
Ha nincs Gianni Morandi, talán a Jackson fagyizó is másutt kínál a vendégeknek valódi alapanyagokból főzött jeges csemegét. A göndör hajú, szemüveges, aranyláncot viselő Mészáros Andrásról az első pillanatban látszik: vállalkozó. Korunk gyermeke, aki a lehetőséget tengernyi munkával változtatta földi paradicsommá.
Egyetlen percre alig ül le nyugodtan, ismerősök, barátok, üzletfelek keresik. Mint sógornője, Kapi Jenőné, Erzsó elmondja: a két üzlet közül valamelyikben mindig megtalálni. Persze, ha nincs a „főhadiszálláson”, az sem tűnik fel a vendégeknek: Erzsó gyorsan és szíves szóval szolgálja ki a finom fagylaltra várókat.
Ha valakinek az életútja eleve elrendeltetett, Mészáros Andrásét biztosan így rendezték az istenek. A teremtő megbízásából pedig tette ezt a bölcs és előrelátó édesapa, aki a cukrászatban már nemigen hallhatna újdonságot. Három fiúgyermeke két-két év különbséggel jött a világra, a legidősebbet, Józsefet szakácsnak, a középsőt, Andrást felszolgálónak és a legkisebbet, Zoltánt cukrásznak adta. Tudatos és hosszú távú gondolkodás, akárcsak Gundeléknél…
Ám az igazi összetartó erőt az édesanyja képviselte. Nemcsak a fiaival szerettette meg a vendéglátást, hanem az unokákkal is. Andrásnak a lányai, Éva és Diána beszélni még alig tudtak, de a nagymama révén jól ismerték a háromfázisú mosogatást, a cukrászati gépeket és mindenekelőtt a vendég kiszolgálásának tudományát úgymond az anyatejjel szívták magukba.
Gianni Morandi pedig úgy lép a képbe, hogy az újfehértói presszóba a nagy árvíz után ott nyaraló lány, Erdélyi Éva a barátnőjével jött egy kicsit szórakozni. A zenészek közt a göndör hajú fiúnak rögtön feltűnt a lány, és amikor a Térden állva jövök hozzád című világslágert énekelte, csak ennek a gyönyörű lánynak szólt a dal. ő is megérezte ezt, és egy esztendőre rá egybekeltek. András előtt állt még a katonaság, közben a felesége az első gyermeküket várta. Így hazaköltöztek Fehérgyarmatra, tervük szerint egy évig akartak ott maradni. Több mint huszonhárom esztendő telt el azóta.
A frissen átadott Szamos étteremben fizetőpincér lett Mészáros András, majd a legelsők közt váltotta ki a magánkereskedői igazolványt vendéglátásra: büfé-falatozót nyitottak a forgalmas főút mentén a szülői portán. A zene és a dobolás volt a kedvence. Vámosi és Zárai énekelte akkoriban a Jackson bácsit, s ez a dal Mészáros András interpretálásában is megnyerte a közönség tetszését. Valahogy ráragadt a fagyizóra ez a név, és hallotta már a srácoktól, hogy őt Jackson bácsinak hívják…
Közben a lányai felcseperedtek és a családi indíttatás nem múlt el nyomtalanul. Éva most 22 éves, és üzletvezető a hodászi családi fagylaltozóban. ő már menedzsmentet is tanult a megyeszékhelyen a tradíció mellé. Diána 17 esztendős, a Zalka Máté Gimnáziumba jár, tehetségesen zongorázik, zenét szerez, verset ír. A feleség vállalkozó, üzletházat vezet, férfi és női divatholmikat árusít.
− A Mészáros név kötelez − összegzésnek is felfoghatók az apa szavai. − Én hajnali négykor kelek, mert frissen főzzük a fagylaltot, nem aromával ízesítjük, hanem abból az alapanyagból készítjük, aminek mondjuk. A többi már üzleti titok.
Akkor vagyok nyugodt, ha másoknak is olyan fagylaltot kínálunk, amit a mi családunk is szívesen fogyaszt. Imádom én is, a citrom, a vanília, a gyümölcs a kedvencem. Egyszer a gacsályi szociális otthonban jártam, és nagyon megsajnáltam az ott élőket. Azóta évente viszünk nekik egy hatalmas adagot a Mészáros fagylaltból. Amikor rájöttünk, hogy a büfé-falatozó működtetése magas színvonalon nehezen lenne megoldható, ráálltunk a fagylaltra. Azért erre, mert soha nem akartam alkoholt árulni, dohányfüstöt szívni.
Most újabb tervet dédelget Mészáros András. Édesapja a legkorszerűbb cukrászati gépekkel szerelte fel kis üzemét, s ezeket a gépeket jól hasznosíthatnák itt is. A cukrászat csínját-bínját akarja elsajátítani a vállalkozó, s aztán bővítené a fagyizót. Előbb cukrászsüteményekkel, később éttermet és panziót építene a tágas családi portán.
− Azt hiszem, csak kiváló termékkel és szolgáltatással lehet megszerezni a nevet és megtartani a helyet a piacon. Kíméletlen a konkurenciaharc, ha elégedetlen velem a vendég, átmegy a kollégához. Nem engedhetem meg a lazaságot önmagamnak. Én is ebben a szellemben nevelkedtem, s most már a családom is osztja a nézetemet. Csak a kezdet kezdetén terveztük, hogy rövid ideig maradunk Fehérgyarmaton. Most már nemcsak a családi kapcsolatok és az üzlet köt ehhez a városhoz, hanem úgy gondolom: a vendéglátásban meghonosítottuk azt a szellemiséget, ami elengedhetetlen a fogyasztóközpontú szolgáltatásban.
Ha a hajnali négy órai kelés és az este 11 órai lefekvés közt marad szabad ideje, Mészáros András legszívesebben zenét hallgat, imádja Pavarottit. Mindent szeret, ami szép. Kirándulni, ország- és világjáró útra indul a barátaival és családjával. Mint mondja, a sikerhez vezető út igencsak göröngyös. Aki az elért eredményt irigyli, nyugodtan csinálja utána.
(Szatmári Almanach 1. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 1994.)
Hasonló
Az út
Hegyet hágék, lőtőt lépék, a sárkány farkán túráztam
Megtépett sziklák, leszakadt hegyormok, madeirai séta egy csángó ima ritmusára Légvonalban… Ha valahol tényleg látni is lehet, mit jelent ez a kifejezés, az a Ponta de São Lourenço, azaz a... Tartalom megtekintése
Pomaranski Luca portréja
Huszár Boglárka alkotása Csak általánosságban szabad beszélni, én mégis a portrézást találom a legizgalmasabb alkotói munkának. Huszár Boglárka ragyogó képet festett Lucáról, aki csak éppen bekukkantott a vászonra, hogy ... Tartalom megtekintése
Győr Bécsi kapu tér. Egy csepp harmónia
Hargitai Beáta alkotása Győr talán legszebb tere a Bécsi kapu tér. Szinte minden épülete műemlék, barokk, copf, és kora klasszicista stílusú homlokzatokkal. (Wikipédia) A tér ragyogása, elegánsan hangolt épületei a ... Tartalom megtekintése
Egy kis nyelvészkedés a Piña Coladaval kapcsolatban
Szűrt ananászt jelent magyarul, szögezném le Móricka kedvéért… …akinek mint tudjuk, mindenről ugyanaz jut eszébe. Felhívnám továbbá a figyelmét az “ ñ ” betű kalapocskájára, ami által “ ny “-ne... Tartalom megtekintése
Történetek a füstölődő szalonnatáblák mellől
A régi házak padlásai mindig is kincseket rejtettek és rejtenek magukban Éreztem én ezt már gyerekkoromban, ugyanis állandóan azon siránkoztam, hogy mikor mehetek már fel én is a hijúba, ami... Tartalom megtekintése
Pince bejárat, Tokaj
Bíró Ernő alkotása 30×42 cm, akvarell Ebben a rémítően szomorkás időben vágyódva nézhetünk erre a Bíró Ernő által megpingált képre. Kirobbanó fényekben pompázik a pince tetején dúsan hajtó ... Tartalom megtekintése
Emlék
Ősz Zoltán alkotása 25×30 cm, pasztell. 2024 “Jaj, a gyerekkor mily tündéri kor volt: egy ködbe olvadt álom és való, ha hullt a hó az égből, porcukor volt, s a... Tartalom megtekintése
Csend a sziklák tövében
Biszák László alkotása 35x60cm. Lüktető világunk tele van meglepetéssel, olyannyira, hogy belefér bármilyen szokatlan torz, pszicho, sci fi, csak rettentsen! Nehéz elhatárolódni, nehéz kimaradni, így azután egyszer... Tartalom megtekintése
Rekviem-féle egy pót-nagyapához, és az ő Erdélye egy évszázadához
Tata nyáron mindig a garázs tetején ült. Ült és nézett le az utcára, élvezte a nyarat, az árnyékos szőlőlugasban, ami teljesen befutotta a garázs lapos tetejét, árnyas kuckót formálva. Ha... Tartalom megtekintése