Tüttő József alkotása Szinte meggyötört arcok, holott egy életút harcosai a születéstől a végsőkig. Egyetlen ember akinek annyiszor változik az arca, ahány állomást tudhat maga mögött. Hogy sejthetnénk gyermekkorban, milyen ... Tartalom megtekintése
Dr. Kovács Mihályné
Szaktanár,
Nyíregyháza
Nincs olyan gyerek, aki ne tervezgetné felnőttkorát, ne álmodozna arról, hogy milyen pályát fog választani, hogyha felnő. Így volt ezzel Szécsi Valéria is, bár pontosan nem fogalmazta meg elképzelését, csupán annyit tudott, emberekkel szeretne foglalkozni. Szép gyerekkora volt, nagycsaládból származik, hatan voltak testvérek, öt lány és egy fiú, aki sajnos már nincs közöttük.
Az általános iskola elvégzése után egy adminisztrációs hiba folytán került a jeles tanuló kislány a kereskedelmi és vendéglátóipari szakmunkásképzőbe, vendéglátó-ipari eladó szakra. Már korán nyilvánvalóvá vált, hogy tud hatni környezetére. Jó a szervezőképessége, hallgattak rá osztálytársai.
A szakmai ismeretek elmélyítését a gyakorlatban az akkoriban legelismertebb Anna presszóban sajátította el, majd a Dominóba, ezután pedig a város legelső, első osztályú kávészalonjába, az Omniába került. A tanulást munkája mellett sem hagyta abba.
A szakmunkásképző elvégzése után a Széchenyi István Közgazdasági Szakközépiskola pénzügyi levelező tagozatán középfokú államháztartási ügyintéző képesítést szerzett, ezzel párhuzamosan végezte el a vendéglátói-pari üzletvezetői, majd a pedagógiai tanfolyamot. Közben visszakerült az Anna presszóba, üzletvezető-helyettesnek. Magánélete sem volt eseménytelen, ezerkilencszázhetvenegyben férjhez ment. Két év múlva, pedig a kereskedelmi és vendéglátó-ipari szakközépiskolába hívták szakoktatónak.
Ő volt az első felszolgáló szakoktató az iskola állományában a vendéglátás területén. Közben folyamatosan képezte magát. Jelentkezett a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola „felszolgáló” szakoktatókat képző szakára. Elvégzése után a szegedi József Attila Tudományegyetemen, a Bölcsészettudományi Karon, pedagógiai szakon szerzett oklevelet. Legutóbb pedig közoktatás-vezetői tanfolyamot végzett.
Szigorú és következetes munkájában és magánéletében egyaránt. Az egyetem elvégzése után, az ifjúságvédelem felé fordult, elvégezte az ifjúságvédelmi tanfolyamot, az iskolában ifjúságvédelmi felelős tanárként dolgozott. Közben részt vett narkológiai továbbképzésen, a Gordon-iskola tréningjén. Ez volt az az időszak, amikor megkedvelte a kutatómunkát. Egyetemi szakdolgozatát is a pályával való azonosulás pszichológiai vizsgálatából írta.
Ezerkilencszázkilencventől kinevezték az iskolában gyakorlati oktatásvezetőnek. Munkáját nagyon sok díjjal ismerték el. 1999-ben főtanácsosi címmel tüntették ki. Kétezer-egyben kapta meg a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségtől a Magyar Éttermi Kultúráért Schnitta Sámuel-életműdíjat, első hölgyként az országban. Ugyancsak magas szakmai elismerés a külföldre is szóló zsűrizési jog.
Ő a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség megyei regionális szervezetének az elnöke, az országos elnökség tagja. Ez a cím különösen kedves számára, mert az országban, az első tíz olyan szakember, elnökségi tag között tartják számon, akik fontos döntéseket hoznak a gasztronómia területén. Rendszeresen szervez továbbképzéseket üzletek vezetőinek, szakács, cukrász, felszolgáló mesterkurzusokat a keleti régió vendéglátós szakoktatóinak, szaktanárainak: szaktanácsot ad vendéglátó-ipari szakembereknek.
Az elmúlt évben a pincér mestervizsga-bizottság elnökévé nevezték ki. Örül felnőtt versenyzői sikerének is, melyet az ezerkilencszázkilencvenkilencben, Baselben megrendezett Európa-bajnokságon értek el. A megyéből első alkalommal vettek részt ilyen magas szintű megmérettetésen, ezüst- és bronzéremmel öregbítették szűkebb pátriánk hírnevét. Tanítványai megörökítették versenyeken, Krúdy, Sissi, a nyíregyházi huszárok asztalát, Legutóbb a „Tavaszi ébredés a Nyírségben” című kompozícióval a Gundel-iskola Nemzetközi Versenyéről a legszebb díszasztal kitüntető címet hozták el, de az aranyérmet Benczúr Gyula asztalának alkotásáért kapták.
Férje, aki jogtanácsos, szerencsére hasonló szemléletű ember, soha nem gátolta, hanem türelemmel segítette munkájában, tanulásában. Lányai és párja is érdeklődik a vendéglátás iránt, gyakran elkísérik különböző rendezvényekre. Gyerekei már felnőttek, nagyobbik lánya társadalombiztosítási szakember, a kisebbik, a közgazdaságtudományi egyetemen szerzett diplomát. Gyermekeivel és vejeivel szoros a kapcsolata. Gyakran felkeresik egy-egy meghitt beszélgetésre.
Szabadidejében szívesen olvas, gondozza növényeit, szereti a filmeket, a színdarabokat, de nagyon megválogatja, hogy mit néz meg.
Jelenleg számos elképzelésének megvalósításán dolgozik. Fontosnak tartja a megye gasztronómiai hagyományainak az ápolását, az újdonságok meghonosítását, e témával kapcsolatos könyv megjelentetésén gondolkodik. Ugyancsak könyvformájában szeretné a nyilvánosság elé tárni a vendéglátóipari szakképzés egy évszázados történek feldolgozását.
(Szabolcs-Szatmár-Beregi Almanch 19. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 2004.)
Hasonló
Péter László és neje, Dr. J...
Dr. Sztányi István
Lakatos Dénes
Dr. Szikora Lászlóné
Dr. Balogh Zoltán
Poroszka Norbert
Dr. Szerdahelyi Zita
Dr. Szerdahelyi Szabolcs
Seszták Oszkár
Dr. Szabó Sarolta PhD
Hargitai István
Dr. Tisza László
Dajka István
Giliga Ferencné
Gyetván Magdolna
Csizmadia Valéria
Fodor László
Fábián Gonzáles
Bodnár Zoltán
Hargitai István
Az út
Hegyet hágék, lőtőt lépék, a sárkány farkán túráztam
Megtépett sziklák, leszakadt hegyormok, madeirai séta egy csángó ima ritmusára Légvonalban… Ha valahol tényleg látni is lehet, mit jelent ez a kifejezés, az a Ponta de São Lourenço, azaz a... Tartalom megtekintése
Pomaranski Luca portréja
Huszár Boglárka alkotása Csak általánosságban szabad beszélni, én mégis a portrézást találom a legizgalmasabb alkotói munkának. Huszár Boglárka ragyogó képet festett Lucáról, aki csak éppen bekukkantott a vászonra, hogy ... Tartalom megtekintése
Győr Bécsi kapu tér. Egy csepp harmónia
Hargitai Beáta alkotása Győr talán legszebb tere a Bécsi kapu tér. Szinte minden épülete műemlék, barokk, copf, és kora klasszicista stílusú homlokzatokkal. (Wikipédia) A tér ragyogása, elegánsan hangolt épületei a ... Tartalom megtekintése
Egy kis nyelvészkedés a Piña Coladaval kapcsolatban
Szűrt ananászt jelent magyarul, szögezném le Móricka kedvéért… …akinek mint tudjuk, mindenről ugyanaz jut eszébe. Felhívnám továbbá a figyelmét az “ ñ ” betű kalapocskájára, ami által “ ny “-ne... Tartalom megtekintése
Történetek a füstölődő szalonnatáblák mellől
A régi házak padlásai mindig is kincseket rejtettek és rejtenek magukban Éreztem én ezt már gyerekkoromban, ugyanis állandóan azon siránkoztam, hogy mikor mehetek már fel én is a hijúba, ami... Tartalom megtekintése
Pince bejárat, Tokaj
Bíró Ernő alkotása 30×42 cm, akvarell Ebben a rémítően szomorkás időben vágyódva nézhetünk erre a Bíró Ernő által megpingált képre. Kirobbanó fényekben pompázik a pince tetején dúsan hajtó ... Tartalom megtekintése
Emlék
Ősz Zoltán alkotása 25×30 cm, pasztell. 2024 “Jaj, a gyerekkor mily tündéri kor volt: egy ködbe olvadt álom és való, ha hullt a hó az égből, porcukor volt, s a... Tartalom megtekintése
Csend a sziklák tövében
Biszák László alkotása 35x60cm. Lüktető világunk tele van meglepetéssel, olyannyira, hogy belefér bármilyen szokatlan torz, pszicho, sci fi, csak rettentsen! Nehéz elhatárolódni, nehéz kimaradni, így azután egyszer... Tartalom megtekintése
Rekviem-féle egy pót-nagyapához, és az ő Erdélye egy évszázadához
Tata nyáron mindig a garázs tetején ült. Ült és nézett le az utcára, élvezte a nyarat, az árnyékos szőlőlugasban, ami teljesen befutotta a garázs lapos tetejét, árnyas kuckót formálva. Ha... Tartalom megtekintése