Krajczár István

Igazgató,

Nyírlugos

szszb_06-178_krajczar_istvan.jpgUniverzális a konzervipari szakmában. Két megyében szerzett bőséges tapasztalatokat. Fizikai dolgozóként, szakmunkásként kezdte, most igazgató és távollétében helyettesíti a vezérigazgatót. Szakmai körökben ismerik és tisztelik Berettyóújfalutól Záhonyig. Neki is köszönhető, hogy első osztályú konzervek és mirelitáruk kerülnek száz- és százezer család asztalára. Ő Krajczár István, a nyírlugosi Cserfood Termelő és Kereskedelmi Részvénytársaság konzervüzemének és mirelitüzemének az igazgatója.

A helységnév Cserhágó. Itt van az immár világhírű konzervgyár. Csendes hely ez, most különösen az, hiszen még nem kezdődött meg a szezon. Mindössze öt-hat asszonyt látunk tevékenykedni. A hosszú gépsorok állnak, valamennyit karbantartják, felkészítik a szezonra. A hosszú, különleges tetőszerkezetű raktárban pihennek az anyagmozgató eszközök. A mirelitüzemben látszik a leheletünk, ahogy beszélgetünk. Műanyag tasakokban fagyasztott áruk tornyosulnak itt. A színük csak alig látszik a fagyos szürkeség miatt. Ám jól kivehető, hogy az egyik tasakban zsenge zöldborsó van, ízletes levesnek, köretnek való. A másik tasakban vérpiros málnák tapadnak egymáshoz, felengedve, kevés porcukor felhasználásával kitűnő desszertet fogyaszthat e tasak vevője. Szürkés-sárgának tűnik a kukorica. Sokan megfőzik, megcukrozzák, és ezen csemegéznek.

Krajczár István a szomszédos nagyvárosban, Debrecenben nevelkedett. A Nagyerdő közelében, a méltán híres Pallagon szerezte meg a szaktudását. 1968-ban itt szerzett technikusoklevelet. Éppen ekkor kezdték a termelést az azóta már világhírűvé vált Debreceni Konzervgyárban. Ide szegődött dolgozni. Ma már furcsán hangzik: a debreceni gyár állományába tartozott, de a szintén elismert Nyíregyházi Konzervgyárban gyakorolt jó ideig. Szakmunkásként alkalmazták a debreceniek, 1969 és 1971 között az úgynevezett dunsztolóban dolgozott. Szaktudásának, szorgalmának köszönhetően középvezetőnek léptették elő. Szakzsargonnal szólva sterilfőnök lett. Egészen 1975-ig ebben a beosztásban szolgálta a gyárat. Ekkor művezető beosztást kapott. A következő években elsajátította a konzerves szakma minden csínját-bínját. A nagy debreceni gyárnak a Hajdúság több településén volt üzemegysége, gyáregysége. A kinti egységekben is végzett szervező, irányító munkát. Mi több: már ezekben az években szakmai kapcsolatban állt a nyírlugosi, a nyírtassi és a nyírmeggyesi konzervüzemmel. Krajczár István a változások, a megrázkódtatások és a próbálkozások idején, 1989-ben a magyar-ukrán határ mentén, Tiszaszentmártonban találta magát. Mert itt, vagy itt is, volt szükség a szakmai és vezetői tapasztalataira. A tiszaszentmártoni konzervüzem vezetőjeként nehéz feladatokat kellett teljesítenie.

A naptár 1993-at mutatott, amikor megkereste őt Balogh Gyula, a Vajai Zöldség-Gyümölcs Kft. ügyvezető igazgatója: jöjjön már át Nyírlugosra és vezesse az itteni konzervgyárat. A szíves invitálásra, a hívó szóra szívesen jött. És nem bánta meg. Amióta Nyírlugosra jött, azóta együtt és eredményesen dolgozik Vitéz Ferenccel, a Cserfood Termelő és Kereskedelmi Rt. vezérigazgatójával. Frissen emlékszik rá, hogy nagy munka várt itt rá 1993-ban. A padlón lévő konzervgyárat át kellett szervezni. Mindenek előtt a szocialista minőségről át kellett állni a világszínvonalnak megfelelő minőségre.

A mirelitüzem éves kapacitása 1700 tonna. A konzervgyár évente 5,5-6 millió üveg konzervet képes előállítani. Bizonyára teljes kapacitással termelhet majd mindkét üzem. Ez azért is lehetséges, mert a térségben van elég alapanyag és a jó minőségű termékekre van felvevőpiac. Az rt.-nek felvásárlóhelye működik többek közt Csengerben, Nagydoboson, Tornyospálcán és a szomszédos Nyíradonyban. Magyarázta, hogy a borsót, ezt a korai csemegét főleg a Hajdúságban szerzik be. A terv szerint 1997-ben 800 tonna borsót vásárolnak fel a szomszédos megyében. A két megyében nem kevesebb, mint 1200 tonna kukoricát vásárolnak fel ebben az esztendőben. Feljegyezheti a krónikás, hogy 1997-ben sokan a földből szeretnének megélni. A munkanélküliség különösen sújtja megyénket. Ezért különös jelentősége van, hogy a termelőktől, főleg a kistermelőktől, 1700 tonna uborkát vásárol fel és visz a feldolgozó üzembe a részvénytársaság. A meggynek viszonylag jó a piaca, de az is elmondható, hogy több felvásárló a távoli megyékből érkezik és nem éppen megbízható partnernek bizonyul. Az rt. viszont 1300 tonna meggy felvásárlását és feldolgozását garantálja ebben az évben. A terv szerint paradicsomból kereken ezer tonnát vásárolnak fel a nyírlugosiak. Jó tudni, hogy a csomagolóeszközt szintén a megyében szerzi be a részvénytársaság.

Gondoskodott az utódlásról: két fia és egy lánya van. A felesége Nyírbátorban egy szépségszalonnal áll a közösség, főleg a nők szolgálatában. Krajczár István immár szabolcsinak vallja magát.

 (Szabolcs-Szatmár-Beregi Almanach 6. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 1997.)
Szerző: 2018. 01. 17.
Ha még nincs közöttünk, csatlakozzon most az Unokáink is olvasni fogják oldal kedvelőihez a Facebookon!

Hasonló

Az út  

Tüttő József alkotása Szinte  meggyötört  arcok,  holott  egy  életút  harcosai  a  születéstől  a  végsőkig.  Egyetlen  ember  akinek  annyiszor változik az  arca,  ahány állomást  tudhat  maga mögött.  Hogy sejthetnénk  gyermekkorban,  milyen ... Tartalom megtekintése

Pomaranski Luca portréja

Huszár Boglárka alkotása Csak általánosságban  szabad  beszélni, én  mégis  a portrézást  találom a legizgalmasabb alkotói  munkának.  Huszár  Boglárka  ragyogó   képet festett  Lucáról,  aki csak  éppen  bekukkantott  a  vászonra, hogy ... Tartalom megtekintése

Pince bejárat, Tokaj

Bíró  Ernő alkotása 30×42 cm, akvarell Ebben a rémítően  szomorkás időben  vágyódva  nézhetünk  erre  a  Bíró Ernő  által   megpingált  képre. Kirobbanó  fényekben  pompázik   a  pince  tetején  dúsan  hajtó ... Tartalom megtekintése

Emlék

Ősz Zoltán alkotása 25×30 cm, pasztell. 2024 “Jaj, a gyerekkor mily tündéri kor volt: egy ködbe olvadt álom és való, ha hullt a hó az égből, porcukor volt, s a... Tartalom megtekintése

Csend a sziklák tövében

Biszák László alkotása 35x60cm. Lüktető  világunk   tele  van  meglepetéssel,  olyannyira,  hogy  belefér  bármilyen  szokatlan  torz,  pszicho,  sci fi,  csak  rettentsen! Nehéz  elhatárolódni,  nehéz kimaradni,  így  azután     egyszer... Tartalom megtekintése