Szegi

A 37-es úton Sárospatak felé haladva Bodrogkeresztúr után, Szegi határában szürke lemezzel fedett tornyot, mellette egy szépen helyreállított épületegyüttest lát az utazó. Az egykori vincellérház (a vincellér a szőlőskertet felügyelő termelésirányító volt) az elmúlt negyven évben állami tulajdonban állt. Utolsó tulajdonosa a Tokaj Kereskedőház az elmúlt évtizedben nem hasznosította az épületet, mely így az enyészeté lett, a Kubus család varázsolta szinte újjá. Mivel a család szőlőbirtokai Szegi határában találhatók, így ideális terepnek mutatkozott a borértékesítéshez.

Az épület 1998-ban került a család tulajdonába és elsősorban Kubus Lászlóné tanult szakmájának köszönhetően, aki nagyon szereti a természetes anyagokat, a fát, a követ és a kovácsoltvasat, a környék igazi ékszerdobozává vált.

A Királyhegyker Kft. üzemeltetésében, amelynek vezetője és tulajdonosa Kubus Lászlóné, olyan vendéglátó-ipari egységet alakítottak ki, ahol bor kis- és nagykereskedelmet és vendéglátást folytatnak. A nagykereskedelem révén elsősorban vendéglátó-ipari egységeknek, borszaküzleteknek értékesítenek. A kiskereskedelemi tevékenység révén mód nyílik egyéni és csoportos pincelátogatásra.

A pinceborozó 40–45 fő számára biztosít borkóstolást és étkezést. A 2002-ben megnyílt borozót az étterem kialakítása követte 2003 májusában. Itt a borkóstolás mellett a helyi ételspecialitások: a pokloshegyi lepcsánka, a juhtúrós sztrapacska, a muskotályos csirkemell, a zsályás bárány – hogy csak néhányat említsünk – megízlelésére is lehetőség nyílik.

A Tornyos Borház üzemeltetésének szinte minden feladatát Kubus Lászlóné (Kiss Mária) intézi. 1947. december 3-án született Bánrévén, a család négy gyermeke közül harmadikként. Édesapja mesterember volt, édesanyja a vasútnál dolgozott.

A határszéli kis faluban töltött gyermek- és iskolaévek után Sátoraljaújhelybe került, ahol a kertészeti technikumban tanult ismereteit hasznosítja ma is a családi vállalkozás megvalósítása során. Érettségi után egy évet tsz-ben dolgozott, majd a Tolcsvai Állami Gazdaság következett, közben munkaügyi felsőfokú szakképesítést szerzett és munkaügyi vonalon dolgozott.

A Tornyos Borházban asztalra és pohárba kerülő nedűt az 1991-ben családi vállalkozásként alakult pinceszövetkezet biztosítja. A szakma szeretetén túl a családi tradíció megőrzése is céljuk, hisz a Kubus család több generáción keresztül foglalkozott szőlőműveléssel és borászattal (Kubus László édesapja a piaristák borásza volt). A család szőlői Olaszliszka Gellért dűlőjében, Zsadány határában, Szegi Hatalos-hegy területén, valamint Poklos dűlőjében fekszenek.

Boraik készítése a hegyaljai tradíciókon alapszik, természetesen az új, korszerű technika és technológia segítségével. Szőlőfajtáik az ősi hegyaljai fajták: furmint, hárslevelű, sárgamuskotály. Az ezekből készített boraik között éppúgy megtalálhatók a friss, üde, reduktív borok, mint a hagyományos szamorodnik, aszúk és aszúessszenciák.

A feldolgozás Kubus László irányításával Olaszliszkán történik a Borker Kft.-ben, amely több család közös vállalkozása, hisz a borfeldolgozás igen komoly berendezéseket igényel, amihez csak közös összefogással teremthető meg a szükséges tőke. A borászati Kft. 5000 hektoliter tárolótér kapacitással, korszerű szőlőfeldolgozó berendezésekkel rendelkezik. Az üzemben palackozás is folyik, ennek eredményeként a teljes tokaji borválaszték piacra kerül, ma már a Tornyos Borház címkéjével is.

Piacaik folyamatosan bővülnek belföldön és külföldön egyaránt. A vevők bizalmáért naponta keményen megdolgoznak, hisz a bor mint élvezeti cikk és egyben élelmiszer eladásához a vevő bizalmát kell elnyerni. Ma már az igényes vevők megnézik, hogy ki a termelő!

Kubus Lászlóné még középiskolás korában ismerkedett meg férjével, aki osztálytársa volt. Két gyermeket neveltek fel: Mária, az egykori pedagógus, ma az RTL Klub szerkesztőriportere, mellesleg egy tizenegy éves kislány édesanyja. László Zeneművészeti Akadémiát végzett, családjával: feleségével, kétéves és féléves lányaival Pesten él és újabban egyre többet segít szüleinek az értékesítés szervezésében.

A Tornyos Borház irányítóját további tervek foglalkoztatják: a pince bővítése, aminek eredményeként nemcsak a kóstolás, hanem a borkészítés bemutatása is helyet kapna. Szeretne egy ligetes zempléni arborétumot is kialakítani, ehhez a terület adott, és a későbbi tervek között szerepel a szálláshelyek kialakítása.

Szabadidejében szeret olvasni, nagyon szereti a természetet és az ezoterikus dolgokat. Férjével együtt bízik abban, hogy a gyerekek, esetleg az unokák közül valaki majd átveszi a családi vállalkozás irányítását, hisz a befektetett munka csak hosszabb távon, a következő generációnál térülhet meg.

 (Borsod-Abaúj-Zempléni Almanach 4. kötet. In-Forma Kiadó Nyíregyháza 2003.)