Gilisztasüti papírsombreroban

Nyárligeti napló
Július 24.
(Korifeusok kontra instantchuritos)

Írta: Csabai László

pic_2319728w29.jpgElhatároztam, hogy eszek Romániában valami originális román ételt. Tudom, nem lesz könnyű (mert a globalizáció még jobban végigsöpört ezen az országon, mint a miénken, csak a szegénységet nem söpörte ki), de nem mehetek el úgy, hogy meg sem próbáltam.

Mamaia központja felé tartok a plázson. Az első szálloda étlapját megnézem a bejáratánál. Méregdrága minden, de engem már ez sem zavarna. A szálloda étterme karibi különlegességeket kínál. A másik szállodáé olasz, a harmadiké mexikói, a negyediké, az ötödiké, a hatodiké és a hetediké francia, a nyolcadiké kínai, a kilencediké megint olasz specialitásokat.

Aztán következnek a szóló éttermek. Kínai, görög, olasz, olasz, olasz, francia, görög, kínai. És így tovább. Végül a mamaiai sétálóutcán a kifőzdék és standok. Kínai, kebabos, pizzás, mexikói, hamburgeres, hamburgeres, hamburgeres.

Tanácstalan vagyok. Leülök, várok. Ez a legutolsó esély: nem csinálni semmit, csak bízni, hátha magától megtörténnek dolgok.

Körben éttermek és étteremreklámok. Rajtuk nyilak. A nyilak a szállodasor vagy a központ felé mutatnak. Egy kivételével. Az a Siutghiol-tó felé. Követem. Raktárak, konténerek között haladok. Ott van! Igényes, tiszta. Ez látszik az asztalterítőkön és a vászon lámpaburákon. A terasz fedett. „Corifei’ van írva a bejárat fölé. A korifeusok karvezetők voltak a görög drámákban. Vajon mi közük lehet ehhez az étteremhez?

Belépek. Önkiszolgáló. Jó. A pultok roskadásig tele. És egyik ételt sem ismerem. Csodálatos.

A második világháború végéig virilitás alapján kormányozták Magyarországon a vidéki városokat. Vagyis a vagyonosoknak járt a képviselőhelyek legalább fele. A rangsort nem becslés, ingatlan, jövedelem, vagy folyószámla-kivonat, hanem befizetett adómennyiség alapján állapították meg. Ebből pedig csak egy következhet: az állam eredendően azt feltételezte a polgárokról, hogy csalnak. Vagyis nem fizetik meg az államnak járó adót. És ha nem, akkor ne is legyenek jogaik. Ezt a gyanakvó hozzáállást már éreztem itt is, mikor minden egyes – minden egyes! – buszra felszállt az ellenőr. És most is. Csak most fordítva. A vevők részéről. Mert a levest két edényből állítják össze. A kiszolgáló beleteszi a zöldséget és a húst a tányérba, megmutatja, hogy tényleg benne van a kielégítő mennyiség, és utána méri rá a levet. Mind az ötféle levesből kérek. Mind nagyon jó. Lehetne mondani, hogy csorbák, de a csorba valójában, majdnem hogy csak annyit jelent: „leves”. Lehet fél adagot is kérni, így végigkóstolok vagy ötféle főételt. Mind nagyon jó. Sok zöldség, kevés hús. A nevük csak románul van kiírva. Félek jegyzetelni, mert egyszer megtettem, és azt hitték, ellenőr vagyok. Az édességes pulton hajszálvékony-tésztás csodák tárulkoznak, mint olajban mosott hajú hetérák. Egy pisztáciást választok. Príma. Kielégültem. És megbékéltem a románokkal. Persze, ha belegondolok, hogy ez a gyöngyszem itt van, nem a főutcán, akkor meg kell állapítanom, hogy a románok bolondok. De azok a magyarok is.

A szökőkútnál beszéltük meg a találkozót a Kedvessel, Emővel meg a gyerekekkel. Áradoznék róla, miben volt részem, de beindul a karnevál. Valódi karnevál, brazil táncosokkal. A gyerekek örülnek, mert gilisztasütit kaptak. Ami valójában churitos. Ettem már ilyet Monterreyben. Tömör fánk. Jó, de semmi különös. Ennek a mostaninak mellékíze van. Biztos instant alapanyagokból kutyulták össze. A szósz meg borzalmas. De hát nem is ezért kellett nekik a gilisztasüti, hanem mert minden kis tasakot egy malomkeréknyi papírsombreroba helyeznek. Most már nekünk is van sombreronk. A sok sombrerotól lassan bedugul a város. Nem baj, jó a kedvem. Felkérem a kedves táncolni. Nem jön, mert fáradt. Hízelgek neki, ölelgetem. Beadja a derekát, de csak azzal a feltétellel, ha utána megmasszírozom a talpát.

M. Szlávik Tünde
rovata
Written by
Szerző: 2018. 01. 17.
Ha még nincs közöttünk, csatlakozzon most az Unokáink is olvasni fogják oldal kedvelőihez a Facebookon!

Hasonló

Lisztománia

Tüttő József alkotása 50x30cm, olaj/MDF. “Lisztománia, üzenet a Liszt érzékenyeknek!!” Rossz vicc, kicsit megengedtem magamnak az áthallás mókáját. Tüttő József jó humorral sajátos komponálással terítette elénk nagy zeneköltőnk jellemzőit: az... Tartalom megtekintése

Hitler Sasfészke Berchteschgadenben

Elérhetetlen, megközelíthetetlen, bevehetetlen… Már-már népmesei jelzők is feltűnnek az egykori náci vezető Salzburg mellett, ám mégis Bajorországban felépített rejtekhelyével kapcsolatos legendákban. Még a háború után is jó ideig megismerhetetlen volt... Tartalom megtekintése

Alkonyattól pirkadatig

Tüttő József alkotása60x90cm Olaj/MDF. A téma örök, a feldolgozások többsége ismert, de ez az egyéni, összetéveszthetetlen stílre fel kell kapni a fejet!!! A komor színhasználattal az állatok robusztussága is alátámasztott, a... Tartalom megtekintése