Négy napig folyt a főzés

Ahogy egyik adag elkészült, máris készítették oda a másikat. Szerencsére egyik sem kapott oda

Ágnes asszony csípőre tett kézzel állt meg Péter előtt.

Péter megszeppenve egyenesedett fel a favágásból, miközben azon töprengett, hogy mikor tehetett már megint rossz fát a tűzre.

Fiam, holnap szilvaíz főzés. Hagyd abba minden dolgodat, s ásd meg a katlant.

– Na ne, újra én? Mért nem szól Pistának?

– Mert te már jól érted magad. Elég sokat gyakoroltad.

– Éppen ez az, más is megtanulhatná.

– Pistáék nekem segítenek szilvát szedni, este pedig pattogtatni. A szomszédokkal együtt.

– Jól van, megásom. De a kavarót nem lesz időm összetákolni.

– Én megcsinálom! – kiáltott át a szomszédból a mindig szemfüles Viktor. Csak egy véka szilvát kérek érte.

Ágnes asszony a kerítés felé fordult.

– Aztán tudod hogyan kell?

– Persze, már legalább tizenötöt készítettem. Csak előbb megnézném az üstöt.

– Öt vedres rézüst.

– A formáját nézném meg, Ágnes asszony! Mert ha nem tudná, minden üsthöz másféle kavaró dukál, hacsak nem ikertestvérek.

– Gyere át! Ha jól dolgozol, megkapod a szilvát.

Viktor, serény fiatalember lévén, általában nem úgy közlekedett, mint a normális emberek, hát egy pillanat alatt ott is termett, mert simán átugrotta a kerítést.

– Már itt is vagyok! – vigyorodott el.

Péter kissé morcosan fogott a katlan megásásához. Nagy munka, s minden évben rásózzák. Először egy mély lyukat kell ásni, amibe az üst, s alája a tűz is elfér, meg egy kürtő a füst kivezetéséhez. Aztán kell még egy lépcsős levezető árok, hogy a tüzet meg lehessen rakni. Rámegy a délutánja.

Viktor megméricskélte az üstöt, majd fütyörészve visszaszökkent a saját portájára. Nyomban nekilátott a munkának.

– Mit fabrikálsz, báttya? – szaladt oda a kis Vince.

– Én bizony szilvaízkavarót. Tudod, ezt nagyon pontosan kell  megbütykölni, mert másképp odaég az íz, s aztán hat asszony sem tudja majd levakarni az üstről. De ha jól dolgozom, akkor egy öregasszony is könnyedén kezelheti.

– Miért vannak rajta bevágások?

– Ebbe félkör alakú fadarabok kerülnek, amelyek az üst fenekét követik.

– Nem lesz túl nehéz?

– Nem, mert cövekekre lesz erősítve.

Vince nem értette. Csak csóválta a fejét, de este, amikor ő is átment a szilvapattogtatásra, megnézhette az egész szerkezetet.

Akkorra már Péter végzett a katlannal, s mind a szilvával dolgoztak, Rebi mama meséit hallgatva. Éjfél felé bomlott fel a társaság.

Másnap elkezdődött a szilvaíz főzés. Hol Rebi mama, hol Ágnes asszony kavargatta, a kis lócán üldögélve a katlan mellett, hol pedig a fiatalabb asszonyok váltották fel őket. Este a gyerekek a katlan lépcsőin játsztak, miközben Rebi mama kotyót osztogatott egy-egy tányérkában. A mesék meg, persze, ismét előkerültek.

Négy napig folyt a főzés. Ahogy egyik adag elkészült, máris készítették oda a másikat. Szerencsére egyik sem kapott oda. Ötödik nap Ágnes asszony átkiáltott a szomszédba:

– Viktor!

Viktor vidáman közeledett.

– Na, meg van elégedve, Ágnes?

– Annyira meg, hogy nem egy, hanem két véka szilvát adok. S csak szólok, hogy lenne egy kis javítanivaló a pálinkafőzőn is.

– Még egy véka szilva? – kacagta el magát Viktor.

– Áll az alku! S aztán lehet, hogy azt is megduplázom.

Írta:
László-Fábián Júlia
Written by
Szerző: 2020. 09. 20.
Ha még nincs közöttünk, csatlakozzon most az Unokáink is olvasni fogják oldal kedvelőihez a Facebookon!

Hasonló

Lisztománia

Tüttő József alkotása 50x30cm, olaj/MDF. “Lisztománia, üzenet a Liszt érzékenyeknek!!” Rossz vicc, kicsit megengedtem magamnak az áthallás mókáját. Tüttő József jó humorral sajátos komponálással terítette elénk nagy zeneköltőnk jellemzőit: az... Tartalom megtekintése

Hitler Sasfészke Berchteschgadenben

Elérhetetlen, megközelíthetetlen, bevehetetlen… Már-már népmesei jelzők is feltűnnek az egykori náci vezető Salzburg mellett, ám mégis Bajorországban felépített rejtekhelyével kapcsolatos legendákban. Még a háború után is jó ideig megismerhetetlen volt... Tartalom megtekintése

Alkonyattól pirkadatig

Tüttő József alkotása60x90cm Olaj/MDF. A téma örök, a feldolgozások többsége ismert, de ez az egyéni, összetéveszthetetlen stílre fel kell kapni a fejet!!! A komor színhasználattal az állatok robusztussága is alátámasztott, a... Tartalom megtekintése