Úrvacsora böjtös töltelékes káposztával

Benne van a közös ima ereje, és benne van egy közösség élni akarása, a hagyományok megtartása

Kiskoromban Regina nagymamám a rózsafüzér társulat fejedelemasszonya volt. Emlékszem, hogy a Nagyhéten készültek az Úrvacsora megtartására, itt náluk, mert volt egy 7×5 méteres szoba. Ide jöttek a szomszéd asszonyok. Később, a böjt idején édesanyám eljárt imádkozóba hetente kétszer. Aztán hozzánk is asszonyok jöttek, a halottainkért imádkoztak, Nagycsütörtökön Horvát Veronka néninél volt az Úrvacsora. Mivel a böjtben édesapámhoz sok varrnivalót hoztak, esténként miközben varrt, sokszor elénekeltük a Báthory éneket, végig a 20 szakaszt. Majdnem kívülről megtanultam. Akkor nem tudtam, hogy összefüggés van az ének és az Úrvacsora között.

Aztán, bentlakó lettem Csíkszeredában, nem voltam idehaza a böjt idején. Hazajöttem, sok mindenre fény derült. Miért viselt a Bíró nagymamám a nyakán, egy barna zsinóron egy ezüstérmet, egyik oldalán a Kármelhegyi Boldogasszony domborított képe, a másikon Jézus szíve? Mert tagja volt a Mária skapuláré társulatnak. Ugyanakkor az olvasó a zsebében volt, mert a rózsafüzér társulatnak is tagja volt. Édesanyám is rózsafüzér társulati tag volt. Havonta jártak „cédulaváltásra” aztán, a böjt idején egymáshoz imádkozóba. Nagycsütörtökön Úrvacsorát tartottak. Nálunk is volt imádkozó minden évben.

A Keresztútja imája

Ekkor kezdett jobban érdekelni, mi is az a hagyomány, amit nem tudtak kiirtani a legkeményebb terror idején sem, mi az, ami átvészelt századokat? Előbb a rózsafüzér társulatokról tudtam meg, hogy itt s már az 1730-as években jöttek létre. 1800 után mozgalom lett, hatással volt a Csíksomlyó közelsége, Mária kultikus imádása, a Ferencesek rendje, ahol kis könyveket is nyomtattak. Közelebbről, hogy belépni egy társulatba, ahol általában 30 tag volt, úgy lehetett, ha valaki kihalt. Általában, az illető leánya, vagy a menye kapta meg a „cédulát”. Ha nem volt ilyen, akkor egy fiatalabb asszony került sorra. Az vitte a temetésen a fehér társulati zászlót, fehér fejkendőben, és lett az új tag. Én 1985-ben vihettem fehér zászlót és lettem tag. Ekkor a faluban 29 rózsafüzér társulat volt. Mindenhol aktív társulati élet zajlott. A mi társulatunk is népes volt, 1995-ben 28-an voltunk. A fejedelemasszony, Horvát Veronka, megszervezett, ügyesen intézett mindent.

A böjti imádkozó a társulat mostani vezetőjével

Milyen is az Úrvacsora, amit az egész magyarlakta vidéken csak mi tartunk?  Teljesen egyedi hagyomány. Amikor 24 évvel ezelőtt gyűjteni kezdtem a viseleteket, a hagyományokat, népszokásokat, ez is érdekelt. Két magyarázat is van. Vallási, a böjthöz, a keresztúti ájtatossághoz kapcsolódó, és világi, ami szájhagyomány útján terjedt. Azt mondják, hogy valamikor nagyon régen a férfiak hadban voltak, az asszonyok imádkoztak értük, hogy élve hazatérjenek. Egymás házához jártak közös imára. Általában hetente kétszer, háromszor. Ekkor elmondjuk az Úrangyalát, a Fájdalmas olvasót, a Keresztútját, és a Halottak imáját. Belefoglaljuk a család halottainak neveit, mert családonként értük imádkozunk. Az ima befejezésekor a háziasszony süteménnyel, üdítőivel, pálinkával kínál, és alamizsnába kenyeret ad.

Már az elinduláskor beszélünk arról, kinél lesz az Úrvacsora. Általában mindenkire sor kerül. Viszont most már gondok vannak a létszámmal. Minden társulatból az idősek halnak ki, és a fiatalok nem lépnek be. A mi társulatunk is nagyon megfogyatkozott, a régi 28 helyett ma már 10-en sem vagyunk aktív tagok.

A közös főzés csütörtökön van. Ekkor reggel 9-re gyűlünk össze. Viszünk magunkkal személyenként 1 fej savanyú káposztát, 5-7 tojást, 5-7 fej hagymát és 10 lejt, a közös vásárlásra. A házi asszony gondoskodik minden edényről, ezen kívül ő adja a krumplit, kenyeret. Csak asszonyok vagyunk. A háznál lévő férfi gondoskodik a tüzelőről. Miért is nem segítenek a férfiak?

Valamikor régen harcban voltak, tehát nem voltak idehaza. Amikor az asszonyok értesültek, hogy jönnek haza, elhatározták, hogy közösen főznek valami kiadós ételt. Éppen Nagyhét volt, így lett böjtös töltelékes káposzta. A férfiak 1599-ben a Mihai vajda seregében voltak, mert ő besorozta a székelyeket is. Erre utaló dolog, hogy az Úrvacsora végén, mindig elénekeljük a Báthory éneket. Tudott dolog, hogy Báthori Andrást Csíkszentdomokoson gyilkolták meg 1599-ben.

És most egy recept, ahogy pár éve főztünk, amikor sokan voltunk: 4 l olajban megpárolunk 5 kg hagymát, 3 kg rizst, 2 kg kukoricadarát, 2 kg nyers darált krumplit, 2 kg darált káposztát, majd, ha kihűlt, akkor 50-60 felvert nyers tojást, sót, borsot, paprikát, és étel ízesítőt. Ebből lesznek a töltelékek. Nem fért el egy fazékban. 1 liter olajat töltünk a fazékba. Legfelülre a vágott káposzta kerül. Mialatt készült a káposzta, egy kis fazékban főtt a krumpli. Ebből krumpli saláta készült főtt tojással. Hozza vágott olajos káposztacika. Ez lesz az ebéd, miután rendet teremtettünk. A házi asszony süteménnyel, kávéval is megkínál.

A közös böjtös Úrvacsora

Este mindenki elmegy a misére, oltárfosztás van, áldozik, utána 9 órára megyünk a vacsorára. Mindenki visz saját evőeszközt, tányért, kést, villát, szalvétát.  Imával kezdjük, a ház halottaiért imádkozunk, majd következik a tálalás. A tányérunkat odaadjuk, 4-5 tölteléket tesznek rá. Ekkor már szabadon beszélgetünk. Általában azt a tálat, amiben vittük a káposztát, otthagytuk. A többlet töltelékeket szétosztják, amit hazaviszünk, másnap, Nagypénteken ez a család reggelije, vagy ebédje.

Két érdekesség a mi társulatunkban. Ezt még édesanyámtól hallottam és tanultam. Rég így csinálták. A nyers darált krumplit, ami összefogja, máshol nem tesznek bele, és a felvert tojás. Máshol felét megfőzik, apróra vágva teszik bele. Azt mondta édesanyám, hogy régen árpakását tettek bele.  És a Báthory éneket, a 20 szakasz végig elénekelték és elénekeljük mindig, bármilyen késő van.

Talán semmilyen húsos káposzta nem ennyire ízletes. Benne van a közös ima ereje, és benne van egy közösség élni akarása, a hagyományok megtartása. Legalább ilyenkor, az imádság összehozza a szomszédságot.  Nagy, nagy veszteség lenne Csíkmadarasnak, ha nem ápolnák tovább az utódaink.

Írta:
Tankó Molnár Mária

Hasonló

Téli alkony

Ősz Zoltán alkotása  Petőfi Sándor: ALKONY (részlet) Olyan a nap, mint a hervadt rózsa, Lankadtan bocsátja le fejét; Levelei, a halvány sugárok, Bús mosollyal hullnak róla szét. Néma, csendes a... Tartalom megtekintése

Buckavidék Fülöpszállás

Bíró Ernő alkotása Ezen a szélfútta  vidéken,  ahol mindig  változik a terep,  ahol a  cipő, és  zokni kérgessé  válnak az  éles  homoktól, nem  egy  sétatér.  Magasan a bucka tetején  kapaszkodnak... Tartalom megtekintése

Charles Bukowski

Biszák  László alkotása Ne szépítsünk,  nem kívánja  meg  tőlünk  senki  sem,  ha  valami, valaki nyers,  nem  bűn!!!  Legyen  egyenes,  őszinte, és  férfias!  Saját  maga is  kegyetlen  őszinteséggel  írta  meg  saját ... Tartalom megtekintése

Sceptrum

Tüttő  József alkotása A fordítás  szerint:   Ősi  hatalmi  jelvény,  ami alá  tartozik  az ítélkezés, igazságosság  a  jogszolgáltatás!!  Jogar!! Életünket  mindig   beszorítani  látszik  rendszabályok  közé,  mivel  bőven  akadnak,  akik ... Tartalom megtekintése

Santa Maria della Salute

Huszár  Boglárka alkotása Mit  kívánunk   egy  festménytől?  Mi keltette  fel a figyelmünket?  Ki  festette?   Ki  Ő?    ….és  még  lehetne   tovább is   faggatnunk  magunkat,  de nem... Tartalom megtekintése

Büszke lázadók

Hargitai Beáta alkotása Kis kitérővel jelentkezem, valami mással, amit tőlem megszoktatok, és a reakciókból olvasva, egyre nagyobb kedvvel festegetek csak úgy szabadon, minden megkötés, és szégyen nélkül. Élvezem a színek... Tartalom megtekintése

Amikor még megénekeltük Romániát

„Szeretem a Nyárád mentét, Gazdag a föld, szelíd az ég” A múlt század hetvenes éveinek a közepétől a nyolcvanas évek végéig hatalmas tömegeket megmozgató fesztiválláz tombolt Romániában. A  több szakaszból... Tartalom megtekintése

Az ínyencek piaca Tiranában

         

Hunyadi János albán fegyverbarátja, Szkander bég

Szent István Bazilika, Budapest

Huszár  Boglárka alkotása Kis  túlzással:  világjáró  Boglárkám    mindig  boldogan  fogadja  be  egy egy  idegen  ország  szépségeit,   áradozik  a helyszínen,  és  a  hazamentett  látnivalók  fotón rögzített  emlékek,  még  nagyobb ... Tartalom megtekintése